鹿児島の味☆がね☆

鹿児島の味☆がね☆

Description

甘めの味がついた衣でお芋とお野菜を揚げた鹿児島の郷土料理。形がカニに似ているので「がね」です。おやつにもいいですよ❤

材料 (15個分くらい)

さつま芋
中1個(250g)
人参
1/4本(30g)
玉ねぎ
中1/2個
にら
7~8本(30g)
薄力粉
1カップ
●砂糖
大さじ2
小さじ2
●塩
小さじ1
●水
100cc

作り方

1

写真

さつま芋は拍子切りにし、さっと水にさらし水気をきる。人参は太めの千切り。玉ねぎはスライスし、ニラは4~5cmに切る。

2

写真

薄力粉と団子粉を野菜にまぶす。

3

写真

●を加え混ぜる。

4

写真

中温の油(分量外)できつね色になるまで揚げる。(写真は半分量の盛り付けです)

コツ・ポイント

先に粉類を野菜にまぶしておくと、だまにならずに混ざりやすいです。
衣に砂糖が入っているので焦げやすいので注意してください。

このレシピの生い立ち

鹿児島の郷土料理です。小さい頃からよく食べていました。うちのはこれでも甘さ控えめのほうだと思います。
レシピID : 625565 公開日 : 08/09/15 更新日 : 09/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (25人)

18/11/15

写真

美味しかったです♪

KAHLUUUA

つくれぽ、ありがとうございます(*^-^*)

16/11/03

写真

家族みんなで美味しく頂きました〜ありがとうございます♪(^o^)

かよばぁ

つくレポ有難うございます(๑→ܫ←๑)

16/09/13

写真

もちもち!!野菜嫌いの娘もぺろり☆ご馳走様でした\(^o^)/

Achi4130

つくレポ有難うございます(๑→ܫ←๑)

16/05/17

写真

2倍量で♡あっと言う間に完食しました!カリカリふわふわでうまい♡

たみゅこ

つくレポ有難うございます(๑→ܫ←๑)

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