黒ごまクッキー

黒ごまクッキー

Description

お菓子の定番のクッキー☆黒ごまをトッピングすることで香ばしくなります!

材料

薄力粉
100g
無塩バター
60g
1個
いりごま黒
大さじ1/2強

作り方

  1. 1

    無塩バター、卵は常温に戻す。

  2. 2

    卵は卵黄と卵白に分ける。

  3. 3

    ボウルにバターを入れて、泡立て器でよく練り、グラニュー糖を加えて、白っぽくなるまですり混ぜる。

  4. 4

    (3)に卵黄を入れ、均一になるように混ぜる。

  5. 5

    (4)に薄力粉をふるいながら入れ、ゴムベラで混ぜる。

  6. 6

    一つにまとまったら、まな板の上にラップを引き、ラップの上に生地を置く。生地をラップで包む。

  7. 7

    ラップにくるんだ生地を転がし、棒状にする。冷凍庫に入れ2時間休ませる。

  8. 8

    オーブンを170℃で予熱する。

  9. 9

    (7)をまな板の上に広げ、5㎜の厚さでカットする。

  10. 10

    クッキングシートを広げた天板に(9)を並べる。

  11. 11

    表面にハケで卵白を塗り、その上にいりごま黒をトッピングする。

  12. 12

    (11)を170℃16分加熱する。(焼き時間は色目を見ながら調整してください。)

  13. 13

    焼き終わったら、しばらく放置して冷ます。

  14. 14

    写真

    今回使用した商品は「直火焙煎いり胡麻黒」
    直火焙煎でふっくらと香ばしく煎り上げたいりごまです!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ごまはシーズニングやトッピングとしても最適です◎
レシピID : 6256442 公開日 : 20/05/26 更新日 : 20/05/26

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