ほうれん草とひじきのポン酢和え

ほうれん草とひじきのポン酢和え

Description

岐阜県でたくさん取れるトマトとほうれん草を使って、いろどりの良いさっぱりとしたあえものにしました。

材料 (1人分)

乾燥ひじき
小さじ1
ほうれん草
1/6束
しょうゆ
小さじ1/2
トマト
1/6個
ロースハム
1/2枚
ポン酢
小さじ1
少々

作り方

  1. 1

    ひじきは水でもどしておき、ゆでてしょうゆで下味をつけて冷ましておく。

  2. 2

    トマトは角切り、ハムは1.5㎝の角切りにする。

  3. 3

    ほうれん草はゆでて3㎝に切る。

  4. 4

    すべての材料を混ぜてポン酢であえて仕上げる。

コツ・ポイント

ひじきは下味をつけると食べやすくなります。ほうれん草の代わりにきゅうりにするともっと簡単に作れます。トマトに酸味があるので、ポン酢は加減してください。サラダ油を加えるとサラダ風になります。

このレシピの生い立ち

岐阜県学校給食会は、毎年「私が考えた学校給食メニューコンクール」で、岐阜県の小学校5年生・6年生から地場産物を使った学校給食の献立を応募しています。令和元年度の入賞作品からおうちで作れるメニューを紹介します。
レシピID : 6256532 公開日 : 20/05/26 更新日 : 20/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真

2021年11月25日

自分では思いつかない具材の組み合わせです。ポン酢で和えるだけで簡単&サッパリでとても美味しく家族に好評でした♪

写真

2020年6月9日

初れぽ

お酒にも合いますね!美味しくて、栄養価が高くて嬉しいです!

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