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トマトジュースで簡単！キーマカレー

トマトジュースで簡単！キーマカレーの画像

Description

トマトジュースで作るキーマカレーです！
簡単でとても美味しいです。

材料 （2.3人分）

ニンニク
1片
玉ねぎ
半分
人参
1本
ピーマン
2個
オリーブオイル
お好み
合挽き肉
100〜150gくらい
塩胡椒
お好み
トマトジュース
350mlくらい
カレー粉
お好み
オイスターソース※なくても可
大さじ1くらい
コンソメ
小さじ1くらい
生姜チューブ
2センチくらい
卵
人数分

作り方

  1. 1

    ニンニク、玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにする

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをひいてニンニクを炒める
    火が通ったら玉ねぎをいれる

  3. 3

    玉ねぎに火が通ったら、人参、ピーマン、合挽き肉をいれる
    合挽き肉に塩胡椒をする
    中火で10分〜15分くらい炒める

  4. 4

    炒めたらトマトジュースをいれて、
    弱火で焦げないように10分程度混ぜながら煮詰める

  5. 5

    カレー粉、コンソメ、オイスターソース、生姜チューブを味見をしながらいれる
    弱火で5分程度煮詰める

  6. 6

    水分が飛んだら完成！

  7. 7

    フライパンにオリーブオイルをひいて人数分の卵をおとし、水を少し入れて蓋をする
    お好みのかたさで完成！

コツ・ポイント

私はもったりしたキーマカレーが好きなのでトマトジュースの量は3の時の具材がちょうど浸かるくらいの量にしました！

このレシピの生い立ち

キーマカレーが食べたくて作りました。
レシピID : 6256824 公開日 : 20/05/26 更新日 : 20/05/26

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