ささみと大葉&チーズの揚げ春巻き♪
Description
レンチンしてほぐしたささみと、大葉やチーズをくるくるっと巻いた春巻き。カリッとして、香ばしくて( ᵔᵒᵔ )ᵍᵒᵒᵈᵎᵎ
材料
(2人分)
作り方
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1
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写真は倍量です。
筋を取ったささみを耐熱皿に入れ、酒を軽くふる。
ラップをして600w2分くらいレンチンする
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2
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ささみのあら熱が取れたら、細かくほぐしておく。
油で揚げるので、完全に熱が通りきってなくても気にしない◎
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3
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春巻の皮に、スライスチーズとほぐしたささみを乗せたら塩コショウをする。
大葉は上の方にくるカンジ。
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4
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下の三角部分と両サイドを折ってから、パタンパタンと巻いていって、
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5
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大葉はココ。
最後の面にくるように調整して。
上部に余った三角部分に、水を塗ってペタリして巻き終わり。
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6
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すると、表面に大葉がキレイに見えてきます~◎
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7
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揚げ油を180℃に熱して、キツネ色に揚げていく。
重ねず、立てて油を切ったらカラッと揚がりまーす!
完成♡
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8
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①で、多めにレンチンして余ったささみ。
ほぐしてレタスと合わせてサラダにしました♪
ゴマだれとポン酢のドレッシングで◎
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コツ・ポイント
春巻の皮は、余れば冷凍できるので、ジップロックに入れて冷凍保存してください。
むしろ、巻き終わった揚げる前の春巻きも冷凍できます◎揚げる時は冷凍のまま揚げてください。解凍してしまうと、水分が出て油が跳ねるので危険です。
むしろ、巻き終わった揚げる前の春巻きも冷凍できます◎揚げる時は冷凍のまま揚げてください。解凍してしまうと、水分が出て油が跳ねるので危険です。
このレシピの生い立ち
旦那くんが、春巻き食べたいと申すので。
冷蔵庫の中にある材料でできそうなヤツ作りました♪
冷蔵庫の中にある材料でできそうなヤツ作りました♪