挽肉と高菜の醤油焼きそば
バカリャウ
作り方
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1
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中華麺を電子レンジて温め、ボウルにあけて●の醤油とごま油を絡めてほぐしておく。
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2
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フライパンにごま油とショウガを入れて火を付け、香りが出てきたら挽肉をポロポロになるまで炒める。更に高菜を加えて炒める。
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3
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[2]に[1]の麺を入れて炒める。途中で味を見て、好みで醤油をふた回しほど加え、更に炒める。
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4
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せつぶんひじきさんが、中華麺をうどんに変えて作って下さいました。
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5
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KT121さんが、中華麺をパスタに変えて作って下さいました。
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6
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たなか家さんが、中華面を素麺に、ひき肉をアミエビに変えて作って下さいました。
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7
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kebeibikoさんが、中華麺をきしめんに変えて作って下さいました。
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コツ・ポイント
材料の分量はあくまでも目安です。高菜タップリでも挽肉タップリでも大丈夫！ 調味料も全てお好みで加減して下さい。ピリ辛がお好みの方は、手順【2】でショウガと一緒に鷹の爪を加えても。
このレシピの生い立ち
昔雑誌で見て、アレンジを繰り返して我が家の定番になった焼きそばです。
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バカリャウ
