簡単!サバの味噌煮

簡単!サバの味噌煮

Description

サバと言ったら、サバの味噌煮でしょ!

材料 (2〜4人分)

サバ
1匹(4切れ)
100g
タレ
大さじ1
砂糖
大さじ2
醤油
小さじ2
味噌
15g
大さじ1

作り方

1

サバを1尾分、スーパーで3枚におろしてもらうか、4切れ用意して、皮に×の切れ目を入れて下さい。タレは混ぜておきます。

2

分量外のお湯を沸かして、サバを湯通しして、血合いなど流して下さい。フライパンに入れてお水を入れて中火で温めて下さい。

3

沸騰したら、弱火にして灰汁をとり、タレを入れて落とし蓋をして15分煮ます。

4

サバを深さのあるお皿に盛り付け、煮汁が半分くらいになるまで煮詰めてかけて出来上がり。

コツ・ポイント

サバを取り出してから煮汁を煮詰めないと、サバが焦げるので気をつけてください。

このレシピの生い立ち

娘がサバの味噌煮を食べたいと言うので、作りました。
レシピID : 6257140 公開日 : 20/05/26 更新日 : 20/05/26

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