豚ヒレ肉と梅しその一口かつ
Description
JAふれあい食材宅配の「国産豚ヒレ切身」を使った梅しその一口かつです。
【調理時間 約20分】
【調理時間 約20分】
ＪＡふれあい食材宅配
作り方
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1
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梅干しは種を取って包丁の背でたたく。
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2
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玉ねぎはくし形に4等分、レタスは繊維に逆らって5ｍｍ幅に切る。
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3
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豚ヒレ肉の片面に①を半量塗り、大葉(1人分：3枚)をのせる。
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4
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玉ねぎの片面に①の残りを塗る。
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5
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③と④に小麦粉を薄くまぶし、それぞれ溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
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6
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フライパンに油を2cmほど入れて熱し、⑤を160度でカラッと揚げる。
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7
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器に⑥とレタスを盛り、大葉(1人分：1枚)とミニトマトを添える。
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コツ・ポイント
梅干しはラップの上に置き、菜箸で種を取ってからラップをやんわりとかけて包丁腹で押してから背でたたくと、まな板も包丁も汚れずに済みます！そのままラップで保存もできるので多めに作って作り置きもおすすめです。
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の「国産豚ヒレ切身」でさっぱりした梅しそカツを作ってみました。油っぽくなくとても美味しい和風カツになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ＪＡふれあい食材宅配
