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ホクっと美味♪「蕪と豚肉の煮物」

ホクっと美味♪「蕪と豚肉の煮物」の画像

Description

煮崩れないポイント有♪
蕪の甘さと香りが引き立つよう、出汁はあえて不使用です＾＾

材料 （2人分）

蕪（信州産）
3個
豚バラor豚コマ
150ｇ位
 
☆水
500ml
☆きび糖
大1/2
☆本みりん
大2
☆酒
大2
醤油
大2弱
塩
パラっとひとつまみ～

作り方

  1. 1

    写真

    蕪は矢印部分が汚れやすいから、この部分はしっかり洗ってね☆

    皮ごと４等分にカットします。

  2. 2

    写真

    油をひいた鍋で、軽く塩胡椒した豚肉を炒めたら

    蕪と☆を入れ強火で沸騰させます。

  3. 3

    写真

    アクを取り醤油を入れ「中火10分」「強火2分」

    塩をパラっと振り味を整えて完成♪

  4. 4

    写真

    葉部分は、ベーコンと炒めても美味しいよ♪

    随分前のレシピですがリンクします。
    レシピID : 5043505

コツ・ポイント

※弱火でちんたら煮ると蕪が溶けてしまいがちなので、③を参考に「中火からの強火」でね。
※和食の塩は、最後に味をピシ！っと引き締めてくれますよ。

このレシピの生い立ち

蕪の「自然な甘さ」が大好きで。
なるべくシンプルに、ホクっと蕪が引き立つ味で作ってみました。
レシピID : 6257509 公開日 : 20/05/27 更新日 : 21/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年3月8日
写真
G☆Ponchi
まだ、お鍋の中ですが(ΘωΘ)いつも美味しいのでリピしてます〜！！
#かぶ #蕪 #豚肉
2020年11月10日
写真
あくるの
豚バラで作りました！普段煮物になにも言わない旦那が「うまっ！これ美味いな」とバクバク食べてくれました！また作ります(^^)
#少ない材料で、簡単美味しい！
2020年11月1日
写真
へちまもこ
彩に人参を入れてみました♪美味しかったです！！
#かぶ
2020年6月5日
初れぽ
写真
gohan_neco
とても優しい味付けで美味しかったです(´ ˘ `∗)また作りたいと思います♡
#カブが美味しい
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( )
Lunagohan
ホクっと美味♪「蕪と豚肉の煮物」
by Lunagohan