焼く→放置(蒸す)→剥く。だけの焼きナス

焼く→放置(蒸す)→剥く。だけの焼きナスの画像

Description

焼いた後のナスを水に浸けずに簡単に剥け、さらに!焼きナスが一層美味しくなります。ふっくら香ばし〜い。是非お試し下さい☆

材料 (2人分)

2本
かつお節少々
ネギ少々
おろし生姜少々
醤油はお好みで
 

作り方

  1. 1

    ナスは、洗ってヘタの部分を包丁でグルリと切り込みを入れ、余分なヘタは取る。

  2. 2

    魚焼きグリルの強火で10〜15分じっくり焼きます。

  3. 3

    写真

    焼けたらアルミホイルに包んで、5分ほど放置。

  4. 4

    写真

    ヘタの方から剥いていきます。
    スルスル〜っと気持ちよく剥けます。

コツ・ポイント

とにかく、焦げ目が付くまでじっくりしっかり焼くこと!アルミホイルに包む事で、身から甘みとコクのあるナスのジュースも出るし、剥きやすくもなります!

このレシピの生い立ち

たまたま剥くのを忘れて数分放置していたら、何だか剥きやすいかも!と、気付いたのがきっかけです(^^)
レシピID : 6258059 公開日 : 20/05/26 更新日 : 20/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
たまこmama
ながーいナスも簡単に美味しくできました! 香ばしくて最高です!