1週間献立シリーズ1-① もやしとしめじのごま酢和え

1週間献立シリーズ1-① もやしとしめじのごま酢和え
お買い物は1週間分まとめて!っという方は!     
買い物リスト:卵・もやし・しめじ・ほうれん草・ひき肉・大根・こんにゃく・人参・ブロッコリー・えび(冷凍可)・枝豆(冷凍可)・いりごま・トマト水煮缶・わかめ(乾物可)・しいたけ(乾物可)

材料 (2人分)

もやし
1袋
しめじ
1パック
大さじ1/2
いりごま
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
少々

1

酢・砂糖・塩をカップなどに混ぜておく

2

鍋を熱していりごまを温め、熱いうちにすり鉢にとってよくすり、1を加えてすり混ぜる。

3

もやしはさっとゆでてざるにとり、水気をきる。しめじは酒をふってフライパンでさっと炒める。

4

食べる直前に3を2で和える

コツ・ポイント

もやしはシャキッとした歯ざわりが魅力ですので、調理の際は火を通し過ぎないようにしましょう。時間にゆとりのある時は、ひげ根を取った方が、口当たりや見た目もよくなります

このレシピの生い立ち

我が家は共働きなので、食材は日曜日に!2人分だとお野菜も残ってしまうんですよね!そんな悩みを解消します!
レシピID : 62582 公開日 : 02/08/22 更新日 : 02/08/22

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