馬肉のツナマヨ風おむすび(せかいむすび)
作り方
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1
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馬肉缶の油をきり、マヨネーズとあえる。
※マヨネーズと混ざるように、しっかりと油をきる
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2
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ご飯の中に①を包み込み、握って海苔を巻く。
最後にお好みで馬肉を上に乗せる。
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コツ・ポイント
写真はキルギスで手に入れた缶詰ですが、国内で販売されている馬肉缶詰もあります。
このレシピの生い立ち
遊牧文化が根付いているキルギスには、馬肉を用いた料理が多々あります。
そんな文化を表現するため、現地で入手した馬肉の缶詰を用いておむすびをつくりました。
キルギスにはマヨネーズ好きな方が多いようなので、馬肉とマヨネーズをあえて中に入れました
そんな文化を表現するため、現地で入手した馬肉の缶詰を用いておむすびをつくりました。
キルギスにはマヨネーズ好きな方が多いようなので、馬肉とマヨネーズをあえて中に入れました