【米粉】米粉おつまみ!カリッと揚げ餅風
作り方
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1
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ボウルにAを入れ、和風だしを数回に分けて混ぜ、しょっつる、干しえびを加える。
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2
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小さくカットしたクッキングペーパーに1の生地を大さじ1杯のせて、170℃の油で揚げる。
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3
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途中クッキングペーパーを外し、両面が色づくまで揚げる。
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4
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器に盛って和風スパイスを添える。
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コツ・ポイント
米粉と片栗粉を混ぜて揚げることにより、カリッと感が増します。
このレシピの生い立ち
このレシピは、日本米粉協会が考案したレシピです。日本米粉協会についてはこちらをご覧ください。http://www.komeko.org/