1週間献立シリーズ１-③　　冷し茶碗蒸し

Name: 1週間献立シリーズ１-③ 冷し茶碗蒸し
Yield: 2人分
Ingredients: 卵 ２個; えび ２尾; しいたけ ２枚; えだまめ ６つぶ程; 出し汁 300ｍｌ; 醤油 小さじ１; 塩 少々; 酒 小さじ１

Description

お買い物は1週間分まとめて！っという方は！　　　　　
買い物リスト：卵・もやし・しめじ・ほうれん草・ひき肉・大根・こんにゃく・人参・ブロッコリー・えび（冷凍可）・枝豆（冷凍可）・いりごま・トマト水煮缶・わかめ（乾物可）・しいたけ（乾物可）

♪のんタマ

材料（2人分）

２個

２尾

２枚

６つぶ程

出し汁

300ｍｌ

醤油

小さじ１

塩

少々

酒

小さじ１

作り方

1

薄口醤油・塩・酒・だし汁を合わせ、冷ます
2

エビは皮をむき背ワタをとり、生しいたけはうす切りにする。たけのこはさっと湯通ししてうす切りする。
みつばは細かく切る（好みで入れる場合）
3

卵は、泡立てないように、よく溶きほぐし、（1）を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。（ていねいにするときには裏ごしする）
4

器にみつ葉以外の（2）とえだ豆を入れ、（3）を等分に流し込み、蒸気の上がった蒸し器に並べ入れ、始め、2-3分強火にし、表面が白っぽくなったら弱火にして、15分くらい蒸して、竹串を中央に刺し、汁が澄んでいたら、みつ葉を散らして冷やす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

我が家は共働きなので、食材は日曜日に！2人分だとお野菜も残ってしまうんですよね！そんな悩みを解消します！

レシピID : 62591 公開日 : 02/08/22 更新日 : 02/08/22

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