そば粉のガレット kapa風

そば粉のガレット kapa風
東京で食べたいお店があったけど、行けなかったので作ってみました。いつか本物も食べてみたい・・・。

材料 (2人分)

A そば粉
60g
A 小麦粉
大1
A 牛乳
200cc
A 水
50cc
A 卵
1個
A 塩
少々
Bジャガイモ
1個
B玉ねぎ
半分
Bジェノバソース
大2
B塩コショウ
少々
Bバジル
好きなだけ
C 玉ねぎ
半分
C スモークサーモン
好きなだけ
C クリームチーズ
好きなだけ
C ブラックペッパー
少々
レモン
適量

1

Aをボールに入れて、良く混ぜ、30分くらい寝かせる。その後、フライパンにバターを塗って焼く。お玉1杯弱だと8枚くらい焼けます。

2

Bのジャガイモは一口大に切り、レンジに3分くらいかける。玉ねぎはスライス。フライパンで玉ねぎ、チンしたジャガイモを炒め、ジェノバソース、塩コショウで味を整え、最後にバジルを入れる。1のガレットで包んで、出来上がり!

3

Cの玉ねぎは、生で食べるため、薄めにスライスして水にさらしておく。1のガレットにスモークサーモン、クリームチーズ、玉ねぎをのせ、ブラックペッパーをかけて、出来上がり!レモンをかけるとサッパリです。

コツ・ポイント

ポテトに余っていたジェノバソースを使いましたが、なければバジルだけや塩コショウでもOKです。お好みの具で楽しんで下さい。

このレシピの生い立ち

ガレットを作るにあたって、いろんなレシピを見ましたが、作りやすい自分の分量にしました。
レシピID : 62594 公開日 : 02/08/22 更新日 : 02/08/22

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