韓国風ピリ辛煮魚☆自家製ヤンニョム醤で

韓国風ピリ辛煮魚☆自家製ヤンニョム醤で

Description

魚大嫌いな次男が「これめっちゃ美味しい」と完食した我が家の革命的レシピです^^;自家製ヤンニョム醤さえあればすぐ出来ます

材料 (4人分)

自家製ヤンニョム醤( ID:624285 )
大さじ1
青背の魚切り身(今回は鯖)
4切れ
みりん・しょうゆ・酒
各100cc
20cc
少々
砂糖
大さじ1.5
にんにく・しょうが(どちらもすりおろし・チューブでも可)
各小さじ1

作り方

1

写真

これを使います。 ID:624285

2

魚は2箇所ほど切り目を入れる。

3

魚以外のすべての材料を鍋に入れて火にかける。沸騰したら魚を加えフタをして中火で煮汁が半量になる位まで煮る。焦げない様に。

4

器に盛り、煮汁をかける。

5

残った煮汁に豆腐を入れてサッと煮、ねぎをトッピングしても美味しいです。下茹でした大根を煮付けてもご飯がっつりいけます。

コツ・ポイント

自家製ヤンニョム醤でピリ辛味に煮付けると魚臭さがなくなり食べやすいそうです(魚が大嫌いな次男談)。いわし・あじ・さば等の脂がのった青魚が良く合います。

このレシピの生い立ち

自家製ヤンニョム醤(ID:624285)を作ったら、ぜひTRYして欲しいレシピです☆はまりますよ~♪♪v(⌒o⌒)v♪♪
レシピID : 625968 公開日 : 08/08/11 更新日 : 18/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」