自家製ヤンニョム醤で☆ゴーヤチャーハン

自家製ヤンニョム醤で☆ゴーヤチャーハン

Description

きゅうりのさっぱり感とゴーヤの苦味と自家製ヤンニョム醤のピリ辛さが絶妙にマッチ♪ぱぱっとゴーヤチャーハンのアレンジです

材料 (2人分)

自家製ヤンニョム醤(ID:624285)
大さじ2
きゅうり
1本
ゴーヤ
小1本
2個
ご飯
人数分
塩・こしょう
各適量
適量

作り方

1

写真

これを使います。 ID: 624285

2

ゴーヤは縦半分に切り、綿と種を取り、5ミリ幅に切る。きゅうりも5ミリ幅の輪切りにする。

3

フライパンに油を熱して炒り卵を作り、取り出しておく。

4

2のフライパンに油を足して熱し、ゴーヤときゅうりを入れて焼き色がつくまで炒める。塩コショウをする。

5

ご飯を加えてぱらぱらになるように炒める。

6

2の卵を加え、ざっと混ぜたら自家製ヤンニョム醤を加えて全体になじむよう手早く炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤときゅうりは焼き色がつく位炒めると青臭さが無くなり美味しいです。ぱぱっとゴーヤチャーハン(ID:624283)のアレンジです。

このレシピの生い立ち

自家製ヤンニョム醤(ID:624285)を作ったら、ぜひTRYして欲しいレシピです☆はまりますよ~♪♪v(⌒o⌒)v♪♪
レシピID : 625970 公開日 : 08/08/11 更新日 : 18/02/12

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