基本の型抜きクッキーの画像

Description

簡単で美味しい!
覚えておきたい基本のクッキー!
バレンタインにも◎

材料 (約50個)

150g
バター
70g
砂糖
60g
1個分
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    材料を準備する
    バターは常温に戻しておく
    薄力粉はふるっておく

  2. 2

    写真

    ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる

  3. 3

    写真

    砂糖を3回に分けて加える
    その都度よく混ぜる

  4. 4

    写真

    塩も加えて混ぜる

  5. 5

    写真

    卵黄を加え、クリーム状になめらかなるまで混ぜる

  6. 6

    写真

    ふるっておいた薄力粉の2/3ほどを入れ、混ぜ合わせる

  7. 7

    写真

    残りの薄力粉も加えて、今度はヘラで混ぜる

  8. 8

    写真

    生地をある程度まとめたら保存袋などのビニール袋に入れ、上からめん棒で均一になるように平たく伸ばしていく

  9. 9

    お好みの厚さ(3〜5mmくらいがおすすめ)にしたら冷蔵庫で15分くらい生地をやすませる

  10. 10

    (オーブンを180℃に余熱しておく)

  11. 11

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    袋の両端をハサミで切り広げて、お好みの型で抜く
    (袋の上でそのまま型抜きした方が片づけが楽です)

  12. 12

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    クッキングシートを敷いた鉄板に並べる

  13. 13

    180℃に余熱しておいたオーブンで7〜10分くらい焼く

コツ・ポイント

クッキー生地の厚さによって焼き時間が変わるので、焦げないように注意してください
砂糖は三温糖を使用していますが、上白糖や粉砂糖でも大丈夫です

このレシピの生い立ち

母から教わった三温糖を使ったクッキーです
レシピID : 6259804 公開日 : 20/05/27 更新日 : 21/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (6人)
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☆☆かいり☆☆
クッキー缶に使用しました!常温保存より冷蔵庫保存の方がさくっとしておいしかったです⭐︎ご馳走様でした!
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クックQZF6GW☆
クッキーの味が美味しくてリピです!
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クックQZF6GW☆
バレンタインに作って好評だったのでリピです!