簡単!えび・たらこ・アスパラたちのパスタ

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Description

えびのプリプリと野菜の味を楽しむあっさりしたパスタです。

材料 (4人前)

好きなだけ
300〜400g
にんにく
1片
1/2玉
パセリ
少々
大さじ1
塩こしょう
適宜
オリーブオイル
大さじ1
1腹

作り方

  1. 1

    アスパラ(ブロッコリーなども)を適当なサイズに切っておく。

  2. 2

    パスタ(細い方がよいです)を茹ではじめ、残り3分あたりで①を一緒に茹でる。

  3. 3

    フライパンを熱して、みじん切りしたにんにく、くし切りにした新玉ねぎを炒める。

  4. 4

    新玉ねぎがしんなりしたらパセリ、むきえび、酒、塩こしょうを入れて炒める。

  5. 5

    ③のフライパンに②の水気を切って入れ、オリーブオイル、たらこ、茹で汁をお玉1杯入れて混ぜ、早めに火を止める。

  6. 6

    盛り付けてできあがり!

コツ・ポイント

パセリはなくてもよいです。
ブロッコリーやアスパラ以外でも、キャベツとか茹でていただける野菜ならなんでも合うと思います。

このレシピの生い立ち

本当はクリームパスタにするつもりでしたが、家族からあまりお腹が空いてないと言われ、あっさりしたパスタにしようと思いつきで作りました。
レシピID : 6260056 公開日 : 20/05/27 更新日 : 20/05/27

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