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ナスは乱切りにして、使うまで水にさらしておく。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし切り。大葉は千切りにする。
フライパンに多めに油を熱し、豚バラを炒め、ナス玉ねぎも加えて炒める。
野菜がしんなりとしたら調味料を加えて絡める。火をとめて、大葉を加える。
完成!