厚揚げともやしのおろし煮のぶっかけ麺
作り方
コツ・ポイント
もやしの量はお好みで調整してください。
大葉の代わりに、ネギのみじん切りや大根葉の漬物を散らしても合います。
我が家では四季柑(沖縄バヤリース)を好んで使っていますが、入手し難いので、レモン汁などお好みのものを使ってください。
大葉の代わりに、ネギのみじん切りや大根葉の漬物を散らしても合います。
我が家では四季柑(沖縄バヤリース)を好んで使っていますが、入手し難いので、レモン汁などお好みのものを使ってください。
このレシピの生い立ち
厚揚げのおろし煮に、もやしを追加したら大根おろしとよく絡んで食べやすくなりました。
ぶっかけ麺にしたら?という家人のひとことから生まれました。
やや薄味なので、柑橘汁と酢で調整してください。
私は酢をたっぷりかけてます( ^ω^ )
ぶっかけ麺にしたら?という家人のひとことから生まれました。
やや薄味なので、柑橘汁と酢で調整してください。
私は酢をたっぷりかけてます( ^ω^ )