厚揚げともやしのおろし煮のぶっかけ麺
Description
冷蔵庫あるもので作れる、さっぱりしたぶっかけ麺です。
麺なしでご飯のおかずやどんぶりでも!
麺なしでご飯のおかずやどんぶりでも!
材料
(2人分)
厚揚げ
1パック
水
150ml
小さじ1
大根
100g
もやし
1/2袋〜
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酢
小さじ1
水溶き片栗粉
適量
中華麺(うどん、そばでも)
2玉
ちぎったレタス、水菜など
好きなだけ
■
*仕上げ
大葉(千切り)
好きなだけ
四季柑(レモン汁など好みで)
小さじ2〜
小さじ2〜
作り方
コツ・ポイント
もやしの量はお好みで調整してください。
大葉の代わりに、ネギのみじん切りや大根葉の漬物を散らしても合います。
我が家では四季柑(沖縄バヤリース)を好んで使っていますが、入手し難いので、レモン汁などお好みのものを使ってください。
大葉の代わりに、ネギのみじん切りや大根葉の漬物を散らしても合います。
我が家では四季柑(沖縄バヤリース)を好んで使っていますが、入手し難いので、レモン汁などお好みのものを使ってください。
このレシピの生い立ち
厚揚げのおろし煮に、もやしを追加したら大根おろしとよく絡んで食べやすくなりました。
ぶっかけ麺にしたら?という家人のひとことから生まれました。
やや薄味なので、柑橘汁と酢で調整してください。
私は酢をたっぷりかけてます( ^ω^ )
ぶっかけ麺にしたら?という家人のひとことから生まれました。
やや薄味なので、柑橘汁と酢で調整してください。
私は酢をたっぷりかけてます( ^ω^ )