子どもも大好き!野菜いっぱいの煮物

子どもも大好き!野菜いっぱいの煮物

Description

出来上がった横から、2歳児の手が伸びてきてパクパク!食べてくれた煮物です。美肌、整腸、丈夫な骨に役立つ和のおかずです。

材料 (5人分)

がんもどき
6枚※1枚20g3cmの小サイズ
糸こんにゃく
300g
きのこ ※小さめにカット
中5枚
新たまねぎ
大1玉
茄子
小2個
おくら
1パック(中7本)
大匙3と1/3
醤油
大匙1と2/3

作り方

1

材料を一口大にカットします。

2

フライパンに油を広げ、新玉ねぎから甘い香りがするまで炒めます。

3

オクラ以外の食材を加え、調味料を絡ませて蓋をして加熱。

4

オクラを加えて、仕上げの加熱(余熱でもOK!)をしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

①新玉ねぎは、透明になり甘い香りが出るまで最初に炒めます。
②調味料は、食材の量に合わせて適宜調整ください。
③幼いお子様にはオクラは加熱する方が食べやすいですが、生で食べられる食材なので、大人が頂く場合は、鮮やかな色に仕上げるのも◎です。

このレシピの生い立ち

我が家で好評のレシピID : 6175421を作ろうと思ったのですが、旬の新たまぎが美味しく、又、今年は豊作にも関わらず、コロナの影響もあり農家の方が困っていると知って、美味しく家族で楽しめる新玉ねぎレシピを紹介したくて、レシピにしました。
レシピID : 6260341 公開日 : 20/05/27 更新日 : 20/05/27

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