オレンジたっぷり♡パウンドケーキ♡

オレンジたっぷり♡パウンドケーキ♡

Description

何度も作ってたどり着いたレシピ。
オレンジがたっぷり入ってとっても爽やか〜♡
一晩寝かすとさらにしっとりします。

材料 (15cmパウンド型二台分)

★オレンジ
2個
★砂糖
60g
★水
300ml
バター
90g
砂糖
75g
3個
薄力粉
150g
マーマレードジャム(あれば)
適量
 

作り方

1

【コンポート作り】オレンジはよく洗い、2mm厚の輪切りにし、厚手の鍋に入れる。★の砂糖、水を加えて火にかける。

2

沸騰したら火を弱め、落とし蓋をして煮汁が半分くらいになるまで煮る。(途中で上下を返す)
そのまま冷まし、1/3は刻む。

3

【生地作り】常温に戻したバターを泡立て器でクリーム状にし、砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。

4

薄力粉をベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラに持ちかえてさっくりと混ぜる

5

刻んだコンポート1/3量と、煮汁も少し加えて混ぜたら、型に流し込み、残りのコンポート1/3量を上に並べる。

6

180度に余熱したオーブンで、35分〜40分焼く。竹串を刺して生地がつかなければOK。ケーキクーラーにのせて冷ます。

7

荒熱がとれたら型から外し、表面にマーマレードジャムを塗る。ラップに包んでおくとしっとりします。

8

コンポート1/3は余ります。
クリームチーズを塗った食パンに乗せてトーストしたり、バイ生地に乗せて焼いても◎

コツ・ポイント

何度も作ってたどり着いたレシピです。
甘すぎない、手作りのオレンジコンポートがたっぷり入ってとっても爽やか♡
ほんのり香るバターと、オレンジの風味がたまりません♡
一晩寝かすと更にしっとりします。
プレゼントにもおすすめ!

このレシピの生い立ち

オレンジ消費で作ってみたら大人気!
もっとしっとり感がでるように、もっとオレンジの風味がするようにと、アレンジを重ねてたどり着きました♡
レシピID : 6260442 公開日 : 20/06/05 更新日 : 20/07/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/09/17

写真

Costcoオレンジが傷み始めてきて大焦り〜皮はごめんなさいしましたが実は厚切りで存在感あります〜美味しそうに焼け明日が楽しみ♡

もぐもぐ人

20/07/26

First tsukurepo mark
写真

ちょうどいい甘さで、しっとり美味しくできました!

kaedeeeee