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鰯と餅のカラフルあんかけ（透析食）

鰯と餅のカラフルあんかけ（透析食）の画像

Description

栄養量
エネルギー：364kcal
蛋白質：12.5ｇ
カリウム：299mg
リン：172mg
食塩相当量:　0.9mg

材料 （1人分）

まいわし
50ｇ
酒
5ｇ
餅
50ｇ
れんこん
10ｇ
片栗粉
6ｇ
油
8ｇ
酢
10ｇ
コンソメ
0.5ｇ
水
10ｇ
梅びしお
3ｇ
砂糖
3ｇ
塩
0.3ｇ
片栗粉
1.5ｇ
赤ピーマン
10ｇ
黄ピーマン
10ｇ
水菜
3ｇ
かいわれ
2ｇ

作り方

  1. 1

    鰯は三枚おろしにし、一口大に切り、酒で臭みをとる

  2. 2

    餅は一個を3等分にきる

  3. 3

    れんこんは薄く切りにし、水にさらし水気をよくふきとる

  4. 4

    2.3を素あげにし、その油で片栗粉を振った１をあげる

  5. 5

    赤ピーマン、黄ピーマンは細かくみじん切りにし、水にさらす

  6. 6

    調味料を合わせ火にかけたら5を加える。片栗粉でとろみをつけてソースにする

  7. 7

    器に水菜を敷き、揚げた餅、鰯を盛り、れんこんを散らす。ソースをかけ、かいわれを飾る

コツ・ポイント

ぜひお試しください！

このレシピの生い立ち

簡単にできます。
レシピID : 6260924 公開日 : 20/08/07 更新日 : 20/08/07

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鰯と餅のカラフルあんかけ（透析食）
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