焼きフルーツと練乳ミルククリーム雑煮
作り方
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1
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BRUNO(ブルーノ)の「コンパクトホットプレート」を使います。
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2
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【下準備1】
餅とトッピング用のフルーツは一口大にカットする。
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3
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【下準備2】
マンゴーソースをつくる。マンゴーは小さめにカットし、すり鉢などでつぶしながら水を加えピューレ状にする。
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4
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コンパクトホットプレート(平面プレート)に★を入れた耐熱容器を置いて[MED]で加熱する。
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5
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木べらでかき混ぜながら温め、とろみがついたら[LOW]にする。
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6
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5を温めながら、[LOW]のままプレートの片隅で餅を焼く。焼き色がついたらひっくり返し、もう片面も焼く。
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7
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※両面に焼き色がつき少し膨らみがでる位が丁度いいです。
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8
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同時に、プレートの隅でトッピング用のフルーツを少し焼き色がつくまで[LOW]で熱する。
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9
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5、6、8を器に盛りつけ、マンゴーソースをかけてお好みでトッピングを飾りつけて完成。
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コツ・ポイント
米粉はとろみをつけるために入れますが、温かいところに粉のまま入れるとダマになってしまうため、牛乳は20ml程度残しておき、最後に牛乳で溶いた米粉を、加熱した★の中に少しずつ入れ混ぜながら硬さを調整します。
このレシピの生い立ち
少ない材料で子供と一緒に簡単に作れるおやつです。洗い物も少なく手軽に作れます。練乳ミルククリームに南国フルーツを添えて、彩り鮮やかなデザートはいかがですか?余ったクリームは、ミルクジャムとしてパンにつけても◎。
byホットプレートマニアR
byホットプレートマニアR