おふくろの味☆手羽先と大根の煮物

大根は皮を剥き、乱切り又は半月切りにして、レンジで下茹でします。レシピID : 2025852

手羽先は関節から下を切り落とし、骨に沿って切れ込みを入れます。

深めのフライパンにごま油をひき、手羽先の両面に焦げ目をつけます。

手羽先をフライパンに戻し、水と★の調味料を加え、茹で卵を加えます。落し蓋をして弱火で25～30分煮込みます。

12～13分したら一度返して下さい。

汁気が少なくなってきて大根が柔らかくなってきたら火を強め照りをつけます。

こちらはだし無しで作っています。入れる場合は小1強入れます。お好みで作って下さい。

＊煮物は冷める時に味が滲みて美味しくなります。直ぐに盛り付けないで一度冷ましてから再び温めると美味しくなります。

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