大葉肉巻きおにぎり

大葉肉巻きおにぎり

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
肉巻きおにぎり

材料 (おにぎり約10個分)

大葉(青じそ)
20枚(23g)
大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ
小さじ4
大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング
大さじ3~4
お米
2合
油揚げ
20g
しいたけ
40g
塩・こしょう
適量
牛薄切り肉(すき焼き用)
10枚
大さじ2

作り方

  1. 1

    大葉は1㎝長さの千切りにし、しいたけは千切り、油揚げはみじん切りにする。

  2. 2

    米を研ぎ、炊飯釜に入れる。水(分量外)と大葉塩ダレを合わせて400㏄にし、しいたけと油揚げを加えて炊飯する。

  3. 3

    炊き上がったらおにぎりを作り、大葉をまぶしてから、塩こしょうした牛肉で巻く。

  4. 4

    フライパンにごま油を温め、③を色よく焼く。焼きあがったら大葉ドレッシングを加えて煮からめる。

コツ・ポイント

行楽シーズンに役立つ肉巻きおにぎりです。大葉を細かく切ってからまぶすと食べやすくなります。ご飯にも大葉塩ダレで味を付けることにより、全体的になじみが良くなり味がまとまります。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
レシピID : 6262043 公開日 : 20/08/22 更新日 : 20/08/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
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