もやしと水菜のナムル

もやしはひげ根をとり、沸騰した湯でサッとゆでてザルにあげ、水けをしっかり切る。

水菜は沸騰した湯でサッとゆでて冷水にとり、しっかり水けを絞って４センチ長さに切る。

パプリカはせん切りにして沸騰した湯でサッとゆでてザルにあげ、水けをしっかり切る。