コスパ良し!ちくわと玉ねぎのチャーハン

コスパ良し!ちくわと玉ねぎのチャーハン

Description

5本入りのちくわが2本余っていたので、昼食用にチャーハンを作ってみました! 新玉ねぎで甘みをプラス!

材料 (2人分)

ちくわ
40g(2本)
玉ねぎ
1/4個
2個
サラダ油
大さじ1
小さじ1
塩胡椒
適量
にんにく醤油(または醤油)
適量
鶏がらスープの素
適量
ご飯
茶碗2杯

作り方

1

ちくわと玉ねぎを同じ大きさ・小さくサイコロ状にカットしておく。

2

溶き卵を用意し、フライパンにサラダ油を入れて半熟より少し固めの炒り卵を作って、一度お皿に引き上げる。

3

ごま油を入れて、ちくわと玉ねぎを炒める。塩胡椒、鶏がらスープの素を入れ全体に馴染んだら、ご飯→炒り卵を投入!

4

全体を混ぜ炒めたら、最後ににんにく醤油(または醤油)を回し入れフライパンを数回振って味を馴染ませれば出来上がり。

コツ・ポイント

手間ですが、炒り卵は最初に作って、あとで合わせる方が色もきれいでパラパラとしたチャーハンに仕上がります! 最後に青ネギを散らして彩りとアクセント付けするのがおすすめです。

このレシピの生い立ち

余ったちくわと新玉ねぎを有効活用。今回は、作り置きしていた「にんにく醤油」を使ったので、食欲がそそられる風味になりました! 生のにんにくを使う場合はみじん切りにして(3)のごま油の後に入れると◎です。
レシピID : 6262386 公開日 : 20/05/28 更新日 : 20/05/28

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