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フレッシュトマトでトマトクリームパスタ

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Description

あっさりしたクリームパスタです。
トマトの美味しい季節に、ぜひフレッシュトマトでパスタを作りましょう！

材料 （2人分）

トマト
3個
玉ねぎ
1/2個
人参
1/4本
ベーコン
100g
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
塩（パスタを茹でる用）
適宜
パスタ
2人分
塩コショウ
適宜
牛乳
100cc
バター
10g
黒コショウ
適宜
粉チーズ
適宜

作り方

  1. 1

    トマトを湯むきしてザク切りにする

  2. 2

    玉ねぎ、人参、ベーコンを食べやすい大きさに切る。
    にんにくはスライスかみじん切りにする

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけて少し香りが出てきたら玉ねぎ、人参、ベーコンを入れてしっかり炒める

  4. 4

    ベーコンがカリっとしてきたらトマトを入れてトロっとするくらいまで炒める。
    （中火と強火の間でたまにかき混ぜる程度でOK）

  5. 5

    トマトを炒めている間にパスタを茹で始める

  6. 6

    トマトがトロっとしたら塩コショウして茹で汁（大さじ3）を入れる

  7. 7

    火を弱火にして牛乳とバターをいれて、沸騰しないように混ぜる（塩加減をお好みで調節してください）

  8. 8

    茹で上がったパスタと混ぜたらお皿に盛り付け、黒コショウと粉チーズをかけて完成！

コツ・ポイント

トマトは完熟がおすすめ！
水分がなくなってとろみがつくまでしっかり炒めてください。
トマト缶でもOK！

このレシピの生い立ち

家にある材料で作ったら美味しくできたので
レシピID : 6262391 公開日 : 20/05/28 更新日 : 20/05/28

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フレッシュトマトでトマトクリームパスタ
by yuko_wam