簡素な湯豆腐

簡素な湯豆腐

Description

素朴な味わいで、美味しい湯豆腐です。出し汁も美味しく頂けて水分補給になり、心優しくなる料理。

材料 (1人分)

昆布
1切れ
豆腐
半丁
白菜
1枚
ネギ
半本
小1/3
ぽん酢
適量

作り方

1

直火可能な鍋に、昆布と水を張り、切った豆腐を入れる。

2

白菜やネギも食べやすい大きさに切って入れる。だしの素を加える。

3

写真

沸かして、ひと煮立ちしたら、昆布を取り除く。落ち着いたら、火から上げて、ぽん酢を加えてお召し上がれ。

コツ・ポイント

昆布で1時間以上置いて、出しをとると、豆腐が味わい深くなります。豆腐は小さめに切った方が味も染みて、食べやすいです。

このレシピの生い立ち

つわりの時は、これを食べるとほっこり元気になります。二日酔いにも良いと思います。家族用の本格湯豆腐とは別です。母に習いました。
レシピID : 6262404 公開日 : 20/05/29 更新日 : 20/05/31

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