つなぎ無!鶏むねと豆腐のチーズハンバーグ

つなぎ無!鶏むねと豆腐のチーズハンバーグ

Description

テフロンフライパンで油無しです。
鶏皮とチーズを入れることでほどよくジューシー。
なのに低糖質!

材料 (4人分)

鶏むね肉(皮付き)
2枚
豆腐
100g
にら
1たば束
玉ねぎ
小1玉
チーズ
100g
小さじ2
 
 

作り方

1

鶏むね肉は荒く切って、包丁で更に細かく刻んでいく

にらと玉ねぎもみじん切り

2

ボウルに鶏むね、豆腐、にら、玉ねぎ、チーズ、塩を入れてこねる。

3

形を整えてフライパンに。
まずは蓋無しで焼き目がつくまで。
触ると崩れるのでぐっと我慢。

4

焼き目がついたらそっとひっくり返して蓋をする。
豆腐の水分が出てきて蒸し焼きになります。

5

味はついていますが、物足りない方はポン酢か塩がおすすめです。

6

豆腐…びっちり詰まっているタイプは水切りなしで。水に使っているタイプは水切りをして使ってね!

コツ・ポイント

鶏むねは、ひき肉より自分で刻む粗挽きの方が食べ応えがあります。
皮を刻んで一緒に入れてね!
チーズが繋ぎのような役目をします。

このレシピの生い立ち

ヘルシーで食べ応えのあるものを作りたくて。
うちの男子たちに大好評でした!
レシピID : 6262873 公開日 : 20/05/28 更新日 : 20/05/29

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