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ベビーホタテとニンニク芽のバタ炒め♪

ベビーホタテとニンニク芽のバタ炒め♪の画像

Description

ホタテの香りプンプンの照り照りの栄養満点炒め物です☆

材料 （3〜4人分）

ベビーホタテ
120g程度
ニンニクの芽
6本
玉ねぎ
1/2玉
豆苗
4cm
ニンニク（チューブ）
4cm程度
生姜（薄切り）
1片
水溶き片栗粉もしくはとろみちゃん
適量
バター
小さじ2
薄口醤油
小さじ1
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクの芽はよく洗い、４−５cmの長さに切ります。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、豆苗も4-5cm長さに切ます。

  3. 3

    写真

    ホタテには軽く塩胡椒をし、片栗粉、もしくはとろみちゃんをまぶしておきます。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を熱し（分量外）、生姜とニンニクを加え香りが出たら、野菜類を入れ強めの中火で炒めます。

  5. 5

    写真

    ホタテを加え、火が通る程度に炒めたら、醤油とバター、塩胡椒で味を整えて、簡単★出来上がり★

コツ・ポイント

・香りと共に、しっとりxモチりxサクサクの歯ざわりを楽しむため、炒めすぎないのがポイントです。
・ニンニクの芽でなくても、青梗菜や小松菜でもおいしいと思います。
・きのこ類を足しても、バターしみしみで、よいと思います ( *´艸`)

このレシピの生い立ち

ベビーホタテ活躍dayの一品に娘のリクエストでバター炒めにしました☆王道だけど、食感も豊かで、どこまでも、ご飯が進んでしまうお味です。
レシピID : 6263167 公開日 : 20/05/28 更新日 : 21/02/09

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ベビーホタテとニンニク芽のバタ炒め♪
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