豚こまと小松菜のペペロンチーノ

豚こまと小松菜のペペロンチーノ

Description

シンプルなペペロンチーノにお肉と野菜でボリューム感をプラス。塩昆布でアクセントをつけてます♪

材料 (3人分)

豚こま切れ肉
200g
小松菜
200g
塩昆布
20g
ひとかけ
3本
大さじ2
適宜
スパゲッティ
300g

作り方

1

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フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて火にかけ香りが立ったらにんにくを取り出し、鷹の爪を加える。

2

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豚肉を入れて色が変わるまで炒める。

3

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塩昆布を加えてざっと炒め合わせる。

4

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小松菜は5cm位の長さに切る。スパゲティは指定通りの時間で茹で上げる。

5

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軸の方から炒め合わせる。

6

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茹で上がったスパゲティ、小松菜の葉っぱ部分を入れてさっと炒め、味を見て足りないようなら塩・または塩昆布を足す。

コツ・ポイント

塩昆布の塩気と旨味で味付けをするので、好みで量を加減してください。具材が炒め終わるタイミングでスパゲッティが出来上がるように計算して茹でるとちょうど良い具合に仕上がります。

このレシピの生い立ち

ペペロンチーノだけだとボリューム感がないので、具材を入れてみました。シンプルな味付けなので飽きが来ません。塩昆布で旨味をプラスしています。
レシピID : 6263639 公開日 : 20/05/29 更新日 : 20/05/29

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