塩だれでさっぱり♪豚バラとろろ丼

Name: 塩だれでさっぱり♪豚バラとろろ丼
Yield: 2人分
Ingredients: 豚バラ肉 250g; 長芋 100g; 卵黄 2個; 小ネギ 2本; 塩こしょう 各少々; ごはん 2膳; [塩だれ]; 長ネギ 1本; にんにく 1片; ごま油 大さじ3; レモン汁 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; 塩 小さじ1/3

Description

◎暑くて食欲が出ない時におすすめ♪
◎優しい味わいでさっぱりといただけるとろろ丼
◎豚肉とにんにくでスタミナアップ♪

管理栄養士ゆり子

材料（2人分）

250g

100g

2個

2本

塩こしょう

各少々

ごはん

2膳

■ [塩だれ]

長ネギ

1本

にんにく

1片

ごま油

大さじ3

レモン汁

大さじ1

鶏がらスープの素

小さじ1

塩

小さじ1/3

作り方

1

豚肉は4等分に切る。長芋は皮をむいてすりおろす。長ネギはみじん切りにして塩だれの材料を合わせておく。
2

フライパンに油は引かずに豚バラを並べて炒め、塩こしょうをふる。こんがり炒めたら塩だれを入れてさっと炒める。
3

ごはん、とろろ、肉、卵黄盛り付けて、小ねぎをちらしてら完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

暑くて食欲がない時に出したメニュー

レシピID : 6263925 公開日 : 20/05/29 更新日 : 20/05/29

このレシピの作者

管理栄養士ゆり子

YURIKO/管理栄養士
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