パウンド型で！大きな濃厚なめらかプリン
sachi825
作り方
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1
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小さな鍋に水・グラニュー糖を入れて火にかけ、全体がアメ色に泡立ってきたら火を止め、熱湯を加えて溶きのばし、型に流し入れる
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2
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バニラビーンズの鞘の縦に切り込みを入れ、包丁の先などで種をこそげ出す
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3
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鍋に牛乳・砂糖・2を鞘ごと入れて火にかけ、弱火で砂糖を煮溶かす
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4
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ボウルに玉子を割入れ、ホイッパーで泡立てないように混ぜ合わせる
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5
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4に3を、混ぜ合わせながら、少しずつ加える
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6
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5を1に、濾しながら注いで天板に乗せ、天板に約60℃のお湯を注ぐ
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7
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130℃に予熱したオーブンで約30分蒸し焼きにする
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8
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焼き上がったらオーブンから取り出し、冷めたらラップをして、冷蔵庫で3時間以上冷やす
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9
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好きな厚さに切り分けたら、出来上がり！
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10
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『イタリアンプリン』（レシピID : 6173528 ）
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11
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『レンジで簡単！濃厚なめらかプリン』（レシピID : 6094001 ）
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『WECK♡簡単！なめらかぷるぷるプリン♡』（レシピID : 4632855）
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『昔ながらのカラメルプリン』（レシピID : 5567518）
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コツ・ポイント
パウンド型は水で濡らしておくか、バターを薄く塗っておきます｡（お使いの型の性質に合わせて下さい）
型から外す時は、プリンの周囲を指で押し、型の淵に空気を入れてからお皿に伏せ、お皿と型をおさえて少し強く振り出します
型から外す時は、プリンの周囲を指で押し、型の淵に空気を入れてからお皿に伏せ、お皿と型をおさえて少し強く振り出します
このレシピの生い立ち
おやつに！
コツの続き
バニラビーンズの代わりに、バニラオイル（バニラエッセンス）を使ってもOKです！その時は、5の段階で2〜３滴加えて下さいね！
コツの続き
バニラビーンズの代わりに、バニラオイル（バニラエッセンス）を使ってもOKです！その時は、5の段階で2〜３滴加えて下さいね！
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