サクサク☆えんどう豆と新玉ねぎのかき揚げ

サクサク☆えんどう豆と新玉ねぎのかき揚げ

Description

えんどう豆の香り漂う、甘い新玉ねぎのかき揚げです。

材料

えんどう豆
100g
新玉ねぎ
1/2個
小麦粉
大1/2
市販の天ぷら粉
50g
80CC
少々

作り方

1

写真

玉ねぎは繊維に沿ってやや厚めの薄切りに、えんどう豆はさやから取り出します。

2

写真

ボウルに具材、小麦粉を入れて混ぜ、水で溶いた天ぷら粉、塩を加えてさっくり混ぜ合わせます。

3

写真

油を180℃に熱し、お玉やしゃもじなどで1つ分にまとめた具材を、箸ですべらせるように落とし入れます。

4

写真

周りに散った具材を上にのせ、そのまま触らずに1分ほど揚げ、裏に返して更に1〜2分ほど揚げ、しっかり油を切ったら完成です!

コツ・ポイント

具材に小麦粉を合わせておくことで、まとまりやすくなります。小麦粉の粘りが出ないよう、揚げる直前に合わせてください。

このレシピの生い立ち

旬の味がしっかり味わえるよう、少ない材料で作りました。是非揚げたてサクサクを、塩や天つゆで食べてください♪
レシピID : 6265075 公開日 : 20/05/31 更新日 : 20/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」