秘密にしたい。だし溢れるだし巻き玉子
ゆるっと母ちゃん
作り方
-
-
1
-
ボウルに玉子豆腐を入れてホイッパーで細かく混ぜます。
-
-
-
2
-
そこに卵を入れて(カラザは気になる人は取ってね)
調味料を全て入れて混ぜます。
-
-
-
3
-
後は焼くだけ！
-
-
-
4
-
この場合の巻き始めは初めの卵液を流したらスクランブルエッグの様にして手前に寄せてから巻いていくと綺麗にできますよ
-
-
-
5
-
※巻きにくいので簡単なやり方も
載せておきます。
-
-
-
6
-
〜簡単な焼き方〜
丸のフライパンに卵液を全部
流しいれます。スクランブルエッグのように混ぜます
-
-
-
7
-
固まってきたら端に寄せて
まとめます。
-
-
-
8
-
良くテレビでみるようなオムライス屋さんのふわふわのオムレツを作る要領で、端に寄せて軽く焼き目がつくまで片面ずつ焼きます
-
-
-
9
-
ラップ又はアルミホイルにしっかりと包みます(だしが溢れて出てくるのでお皿の上でやると良いと思います)両端をしっかりとじる
-
-
-
10
-
5分くらい置いておくと…
-
-
-
11
-
こんな風なるので…
-
-
-
12
-
後は切ったらこんな感じです\★/
-
-
-
13
-
〜追記〜
-
-
-
14
-
卵液にあおさをいれても美味しいです\( ˆˆ )/
-
コツ・ポイント
麺つゆは(ヤマキの2倍濃縮)を使用しています。
巻きにくいですが、味は自信アリです。
凄く出汁が溢れてきてフワフワ、ホワホワ！
に仕上がりますよ\★/
是非作ってみてください。
巻きにくいですが、味は自信アリです。
凄く出汁が溢れてきてフワフワ、ホワホワ！
に仕上がりますよ\★/
是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫開けたら玉子豆腐が残っていたので出汁も入ってるし混ぜてみたら 美味しいかも！という事で、だし巻きを作ったら大当たり\★/子供がいつもと少し違うホワホワなだし巻きに大喜びしてペロッと食べてくれました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆるっと母ちゃん
