マクロビ＾＾対応 蓮根の磯辺揚げ
Description
前の磯辺揚げレシピの卵を長いもに代えて、マクロビ対応にしました。もちもち度アップでとても美味しいです♪おつまみにも♪
じんばろ
材料
作り方
-
-
1
-
蓮根と長いもは皮をむいて摩り下ろし混ぜます。蓮根のお好みの分量を刻んで混ぜます。
-
-
-
2
-
四角、または長方形の海苔に１を大さじ1.5～2ずつほど広げるようにして乗せます。
-
-
-
3
-
フライパンに油を５ｍｍ～１ｃｍほど入れ熱します。両端の海苔を手で持ち、海苔側を下にそっと油の中へ滑らすように入れます。
-
-
-
4
-
蓮根のふちが色づいてきたら形を崩さないようにして、裏返し、キツネ色になるまで揚げます。
-
-
-
5
-
揚がったらペーパータオルに乗せて油をきります。
ポン酢に柚子胡椒を混ぜたものをつけて召し上がれ＾＾♪ぐび～＾＾♪
-
-
-
6
-
エゴマの葉に乗せて揚げてみました。
-
コツ・ポイント
海苔を下にして、そっと滑らすように油に入れます。キツネ色に揚げてください。タレはお好みでお好きなものを。
このレシピの生い立ち
ずっと前に何かのレシピで見つけた蓮根の磯辺揚げ。自分自身がマクロビを始めたのをきっかけに、たまごを長いもに代えてみました。もちもち度アップ＾＾
(
)
じんばろ
