お腹に溜まるかぼちゃとさつまいものサラダ

お腹に溜まるかぼちゃとさつまいものサラダ

Description

お腹に溜まる炭水化物サラダです。さつまいももかぼちゃも甘みが強いので、これだけでも充分満足感味わえる一品です。

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/4個
さつまいも
1本
マヨネーズ
大さじ3〜4
小さじ1/2
胡椒
適宜

作り方

1

かぼちゃもさつまいもも皮のままよく洗う(我が家は野菜洗い洗剤使用)。かぼちゃもさつまいもも蒸し時間短縮用にカットする

2

野菜を皮付きのまま一緒に蒸す。電鍋の場合は、カップ1杯の水量で蒸す。

3

写真

蒸し終わったら、荒熱が取れるのを待って、それぞれ皮を剥き、ボールに一緒に入れ、混ぜる。

4

写真

マヨネーズ、塩胡椒を加えてさらに混ぜる。

5

完成!

コツ・ポイント

希望の舌触りに合わせてさつまいもを選ぶのをオススメします。「ほくっと感」を味わいたい時は紅はるかを。かぼちゃと一緒にまったりさせたい時はシルクスイートや安の芋を選ぶといいです!

このレシピの生い立ち

田園調布にあったデリ「Vian」の定番メニューを再現してみました!レーズンを入れたり、ナッツを入れてもいいかも。
レシピID : 6265757 公開日 : 20/05/30 更新日 : 20/05/30

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