プロテイン入りバナナプルーンケーキ

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Description

砂糖と小麦粉を使わないバナナケーキ。
バナナとプルーンでしっかり甘い。

材料

バター
70g
4個
ラカントS(プルーンの甘さで入れなくてもOK)
1/2~3/4カップ
4本
プロテイン(プレーン)
大さじ1
クルミなどナッツ
1/2カップ
アーモンドエッセンス
3滴

作り方

  1. 1

    写真

    皮が黒くなってきたバナナを細かく切ります。
    プルーンも細かく刻みます。

  2. 2

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    クルミやナッツを細かく刻みます。

  3. 3

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    バターをとかし、ラカントSと玉子を加えてまぜます。

  4. 4

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    アーモンドプードルとベーキングパウダー、アーモンドエッセンスを加えて混ぜます。

  5. 5

    写真

    バナナを加えます。

  6. 6

    写真

    ナッツとプルーンを加えます。

  7. 7

    写真

    よく混ぜます。

  8. 8

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    プロテインも加えて混ぜます。

  9. 9

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    クッキングシートをひいた耐熱皿にタネを流し込みます。

  10. 10

    200度に温めておいたオーブンで,30分焼きます。
    串をさしてみて,焼けていたら完成。

  11. 11

    オーブンから出して,冷ましてから切ります。タッパーに入れて冷蔵庫で保存します。

  12. 12

    写真

    使ったラカントSとアーモンドプードル

コツ・ポイント

クルミのオメガ3脂肪酸,アーモンドのビタミンE,タミンB2,カシューナッツの亜鉛や鉄,マカダミアナッツのパルミトレイン酸を摂取。プルーンのカロテンやビタミンE,鉄。水溶性食物繊維は食後の血糖値の急激な上昇や、コレステロールの吸収抑制

このレシピの生い立ち

砂糖と小麦粉を使わないバナナケーキ。
ナッツとプルーンでミネラル,鉄分もとれます。
もう少しプロテインを加えてもよさそうです。
プルーンを半量トッピングしましたが、焦げやすいので、タネに混ぜる方が良いです
レシピID : 6266025 公開日 : 20/05/30 更新日 : 20/09/24

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