ホワイトリカーの梅酒(2020年覚書き)

青梅をたっぷりの水で優しく洗い、ヘタを取りよく水気をとる。

洗って乾かしたビンの内側をアルコールで拭き、梅と氷砂糖を交互に重ねていく。

ホワイトリカーを注ぎ、しっかりと密閉する。冷暗所で6ヶ月程寝かせたら飲み頃です。