ホワイトリカーの梅酒(2020年覚書き)

ホワイトリカーの梅酒(2020年覚書き)

Description

毎年漬けてる梅酒です。

材料 (1.5Lガラスビン1つ分)

青梅
500g
300g
ホワイトリカー
750ml

作り方

1

写真

青梅をたっぷりの水で優しく洗い、ヘタを取りよく水気をとる。

2

洗って乾かしたビンの内側をアルコールで拭き、梅と氷砂糖を交互に重ねていく。

3

ホワイトリカーを注ぎ、しっかりと密閉する。冷暗所で6ヶ月程寝かせたら飲み頃です。

4

写真

左は2019年6月にウィスキーで漬けたもの。右側が今年のもの。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

去年はどの配分で漬けたっけ?と、毎年なるのでメモしておきたくて。
レシピID : 6266165 公開日 : 20/05/30 更新日 : 20/05/30

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