セロリの葉にんにくトマトのコンソメスープ

セロリの葉を手で適当にちぎり、細い茎も食べやすいサイズに切る。

トマトは1口大くらいに、ピーマンは大きめのみじん切り、にんにくもみじん切り、しめじはほぐしておく。

深めの鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、香りが立ったらセロリの葉以外の具材を鍋に入れ軽く混ぜ合わせる。

再び蓋をして、沸騰したら火を弱め、味をみて塩・胡椒を振る。