甘さ控えめ♪ルバーブジャムの画像

Description

甘酸っぱくて美味しいです♪
あっという間に完成します!
ヨーグルトやスコーンなど、
色々合いますよ♬

材料 (小瓶2つ程度)

2本(160g)
マスコバド糖
40-50g(材料の1/3程度)
刻み生姜
小さじ1
レモン汁
大さじ1
ハチミツ
適量
少量(〜50cc)

作り方

  1. 1

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    新鮮なルバーブをGet!
    ルバーブは50℃洗いしておく。

  2. 2

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    ルバーブを1cm弱にカットする。

  3. 3

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    小鍋にルバーブ他、材料を全部入れて混ぜ、1時間以上寝かせておく。

  4. 4

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    水分が出てきたら、少量の水を加えて、弱火でコトコト煮る。
    トロッとして、混ぜると鍋底が見える程度になったら火を止める。

  5. 5

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    煮沸消毒した瓶に移して、しばらく逆さまにしておくと良いです♪

コツ・ポイント

新鮮なルバーブがあれば、直ぐに出来ます♪
甘さ控えめでも、マスコバド糖とハチミツで深みが出ます!
色をキレイにするなら、グラニュー糖の方が良いかも。
甘さ控えめなので、早めにお召し上がり下さい。

このレシピの生い立ち

新鮮なルバーブがお店にあったのでGET!
大好きな生姜も入れて、作ってみました♪
レシピID : 6266686 公開日 : 20/05/30 更新日 : 20/05/30

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