簡単ココナツヨーグルト本格スパイスカレー

(A) 鍋に油、ホールスパイスを入れ、中火で4分ほど温める。

(クミンシードから泡が立ち、カルダモンが膨れる)

玉ねぎを、強火で5分ほど炒める。

(油で揚げ焼きにし、時折かき混ぜる)

(B)ココナツミルク、ヨーグルト、水、にんじん、大根を入れ、煮立ってから30分ほど弱火で煮る。