私のエッグインクラウド

私のエッグインクラウド

Description

映えごはん。ポッカレモンを使おう。

材料 (2人分)

2個
ベーコンスライス
4枚
ポッカレモン
5滴
味付け
ブラックペッパー
好きなだけ
粉チーズ
好きなだけ
岩塩
お好みで

作り方

1

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準備としてオーブンを180℃に温めておく

2

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天板にクッキングシートをセット

3

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ベーコンを並べます

4

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卵を卵黄・卵白に分ける
*私はここが一番ムズカシイ(笑)

5

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卵白にポッカレモンを5滴

6

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卵白を攪拌し固めの卵白を作る。
持ち上げたとき角が立つくらい

7

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ベーコンに卵白を乗せる

8

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スプーンで卵黄を乗せる窪みを作る

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窪みに卵黄を乗せ、粉チーズ、ブラックペッパー、岩塩を振りかける

10

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180℃に予熱したオーブンで10分

11

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↑失敗バージョン
卵黄が崩れたけど強引に。メレンゲに乗せてもすぐに垂れてきます。

12

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↑失敗②
土手を上手に作れば流出せずにできました。

コツ・ポイント

メレンゲを作る際にレモン汁を入れると泡が安定します。しかし、入れすぎると粗くなるので注意。

このレシピの生い立ち

ヒルナンデスで観たエッグインクラウド・トースト。ダイエット中なので糖質を制限したくて上の部分だけにしました。
また、メレンゲの際に塩を使っていたのですが塩分が気になったのでポッカレモンに変更。
レシピID : 6267404 公開日 : 20/05/30 更新日 : 20/06/04

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