糸こんにゃくでヘルシー和風チャプチェ

にんじん、玉ねぎ、ピーマンは千切りにしておく

糸こんにゃくは2～3分沸騰水でゆでる。(あくぬき)

フライパンにごま油をひき、鶏肉をいため、そぼろ状になったら玉ねぎとにんじんを加えさらにいためる。

全体的に水分がなくなったらピーマンを加えさっと火を通し皿に盛る。お好みでごまをかける。