色鮮やか✨小松菜マフィン

色鮮やか✨小松菜マフィン

Description

色鮮やか!キレイな緑色の小松菜のマフィンです☆
食べたら抹茶のような。。子どもも小松菜と気付かずパクパク(*^ω^*)

材料 (マフィン型8個分)

1個
砂糖
50g
牛乳
80cc
サラダ油
40g
小松菜の葉
70g

作り方

  1. 1

    写真

    ・オーブン180℃に余熱
    ・小松菜なの葉を1センチ幅くらいにザクザク切っておく。

  2. 2

    写真

    卵に砂糖を入れホイッパーで混ぜる。
    牛乳、サラダ油も入れ混ぜる。

  3. 3

    写真

    2の生地と小松菜の葉1/2を入れ、ハンディーブレンダーで混ぜる

  4. 4

    写真

    残りの小松菜を入れ、葉が細かくなるまで混ぜる

  5. 5

    写真

    ボールに移して、ホットケーキミックスを加えホイッパーで混ぜる
    (混ぜすぎない)

  6. 6

    写真

    型に流し、180℃に温めたオーブンで20分焼く。

  7. 7

    写真

    竹串に生地がついてこなければ完成♡♡

  8. 8

    写真

    2020.8.20 レシピ見直し
    ホットケーキミックス200g→150g
    オーブン170℃30分→180℃20分

  9. 9

    写真

    →写真は180℃で焼いたマフィン。
    トップの写真は粉200g170℃で30分焼いたマフィンです☆

  10. 10

    6個で焼くともう少しモリモリします(✿´꒳`)ノ°+.*焼き時間は25分くらい。様子を見てください♡

コツ・ポイント

砂糖はきび砂糖、サラダ油は太白胡麻油、米油等を使っています。

小松菜の葉は1袋分3束で70gでした。

ハンディーブレンダーの代わりにミキサーで混ぜてもいいと思います( ´ ▽ ` )

このレシピの生い立ち

お昼ご飯、子どもに小松菜料理を出したのですが全く食べず。おやつにして食べさせてみよう!と思って作ってみました。すると、お昼食べなかった小松菜とは知らず、美味しー!と言いながらパクパク完食でした☆❀.(*´▽`*)❀.
レシピID : 6267555 公開日 : 20/05/31 更新日 : 20/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真

2022年1月30日

粉150g 百均マフィンカップで6個。簡単で美味しくて栄養取れて花マルおやつですね!娘と作りましたが弟達も喜んで食べてました。

写真

2021年11月29日

初れぽ

小松菜の鮮やかさで、美味しく焼けました。野菜が嫌いな子供も、小松菜入りと分からずに、パクっと食べれて、とても良かったです。