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しし唐は包丁で1~2ケ所、切り込みを入れる。(※味がよくなじむ為と破裂しない為)私は包丁の角を突き刺してます。↑
鍋を中火で熱しごま油でしし唐を炒める。まんべんなくこげめが付いてしんなりするまでよ~く炒める!
ツナ缶(油ごと)、だし汁、醤油、砂糖、全て入れて軽くかき混ぜて・・・
落とし蓋をして、弱めの中火~弱火で5分。途中、しし唐を軽くつぶしながら1~2回かき混ぜて下さいね。
舞茸・椎茸などお好みできのこを入れても美味しい!レシピ写真は舞茸入りです。