ひじきの煮物

ひじきの煮物

Description

保存食の乾物があると重宝しますね。ひじきの煮汁はしっかり捨てますが、味は十分に美味しいです。

材料 (4人分)

ひじき
30g
にんじん
1/2本
干し椎茸
5枚
油揚げ
1/2枚
ちくわ
2本
大豆
1袋
大さじ1
いんげん
5本
大さじ1
☆本つゆ
大さじ2
☆醤油
大さじ1
(椎茸の戻し汁)
(少量)

作り方

1

ひじきはザルに入れさっさと洗い流し、ひたひたの水から茹でる
沸騰したら3分ほどで茹で汁はこぼす

2

写真

にんじんは千切り
干し椎茸はぬるま湯で戻し、汁は取っておく
油揚げ、ちくわ、大豆など

3

写真

ごま油を入れた鍋に全ての材料を入れて炒める
調味料☆を加え蓋をして中火で10分程煮込む

4

写真

別茹でしたいんげんを飾りにトッピングしました

5

*材料に調味料を入れ忘れていました、追加しています
*ひじきから水分は出ますが、椎茸の戻し汁を少量加えると安心です

コツ・ポイント

具材はだいたい同量くらいで作っています
味は煮汁をちょこっと舐めてみて、加減しています。お好みに仕上げてみて下さいね。

このレシピの生い立ち

アメリカ生活に欠かせない食材の乾物。和食感が一気にアップします。
レシピID : 6267843 公開日 : 20/06/01 更新日 : 20/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」